Batatas gratinadas

Descascar algumas batatas dependendo da travessa que pretende levar ao forno, cozer as batatas em água e sal, cortadas ou em cubos ou em rodelas, conforme preferir, mas não deixe cozer demais para não ficarem esmagadas.

Num tabuleiro de vidro ou aluminio, colocar uma base de molho bechamel, dispor as batatas já cozidas, acrescentar algum fiambre cortado em cubos, juntar cogumelos laminados, vamos voltar a colocar por cima uma leve camada de molho bechamel, por cima pulverizar com bastante queijo ralado e por fim regar com um pacote de natas.