Curgetes recheadas c/ Camarão

Numa frigideira colocar um pouco de manteiga e refogar 1/2 cebola, 2 dentes alho, juntar 1/2 lata cogumelos laminados, 1/2 lata milho doce, e dois tomates picados, um pouco de sal. 

Refogue tudo envolvendo algum do miolo retirado das curgetes, tempere com sumo de 1/2 lima, misture queijo feta aos pedaços e o camarão descascado e já cozido.

Para rechear as curgetes, coloque no fundo um pouco de molho bechamel, depois encha com o preparado e por cima pulverize com queijo ralado, leve ao forno já quente para assar durante uns 15 a 20 minutos.

Pode servir com uma posta de peixe grelhada.