Esparguete á bolonesa

Este deve ser um dos pratos favoritos dos mais pequenos, vamos começar por pôr o esparguete ao lume a cozer com agua, sal e um pouco de oleo, deixe cozer até ficar ao dente.

Para o molho escolha o tipo de carne, porco ou vaca, 300 gr de carne, num tacho vamos colocar no fundo um pouco de azeite 2 dentes alho picados e 1 cebola pequena picada também, um pouco de chouriço picado, vamos deixar refogar um pouco, agora juntar a carne picada e adicionar um pouco de polpa de tomate, e 1/2 copo vinho branco, junte um pouco de ervilhas e uma cenoura cortada em pequenos cubos para cozer mais rapidamente, retifique os temperos e a água, se for a gosto das crianças junte uns cogumelos laminados.

ao servir coloque o esparguete ao redor do prato e o molho no meio, se eles gostarem pulverize com queijo ralado sobre o molho